تخمه کدوی شور اروپای مرکزی (اتریش)

مواد لازم‌:

  • تخم کدوحلوایی بدون پوست
  • روغن تخم کدو
  • نمک


طرز تهیه: 

  • روغن تخم کدو را در ماهیتابه داغ کنید.
  • تخم های کدوحلوایی را داخل ماهیتابه ریخته و مرتب هم بزنید.
  • در این بین مقداری نمک روی تخم های کدوحلوایی بپاشید.
  • با دمای متوسط و بدون گذاشتن درب ماهیتابه تخم های کدوحلوایی را تفت دهید.
  • مراقب باشید که تخم های کدوحلوایی در اثر حرارت از ماهیتابه بیرون نپرد.

  

 

پیشنهاد سرآشپزان:

  • تخمه کدوی شور اشتها را تحریک می کند.
  • این تخمه برای تزیین سالادها و غذاهای سرد و نیز برای افزودن به سوپ و پنیر مناسب است.
  • تازه ی تخمه کدوی شور بسیار خوش طعم است.

 

سرآشپزان امیدوارند طعم خوش تخمه کدوی شور را پسندیده و لذت ببرید.