کنسرو سیب سرآشپزان

 

مواد لازم:

  • سیب ترش  ۱ کیلوگرم
  • شکر ۱ کیلوگرم
  • سرکه ۲ قاشق غذاخوری
  • لیموترش یک عدد
  • ژلاتین مایع نصف بطری

 

طرز تهیه:

  • سیب ها را پوست بکنید، به چهار قسمت تقسیم کنید و هسته هایشان را درآوردید.
  • سیب ها را در کمی آب و سرکه بخوابانید.
  • پوست، قسمت مرکزی و هسته های سیب را در نیم لیتر آب به مدت ۲۰ دقیقه با حرارت ملایم بجوشانید، سپس آن را از صافی رد کنید.
  • مایع فوق را همراه با شکر، آب و پوست لیمو مخلوط کنید و بجوشانید.
  •  قطعات سیب را به مایع، بیفزایید و تا نرم شدن سیب ها بگذارید بجوشد.
  • ژلاتین مایع را اضافه کنید.
  •  کنسرو را تا زمانی که گرم است داخل شیشه بریزید و در آن را محکم ببندید.

 

  

 

 

  • قدیمی ترین دستورالعمل مربوط به نگهداری سیب به شکل سالم، کنسرو کردن آن است.

 

سرآشپزان امیدوارند طعم خوش کنسرو سیب را پسندیده و لذت ببرید.