سس پستو ایتالیا

سس پستو اسفناج

 

مواد لازم:

  • برگ اسفناج خرد شده ۴ فنجان
  • سیر ۳-۴ حبه
  • بادام زمینی  ۱۰۰ گرم
  • پودر ریحان سبز خشک ۲/۱ قاشق چایخوری
  • روغن زیتون ۴/۱ فنجان
  • پنیر پارمزان (پارمسان) ۳/۱ فنجان
  • نمک 

 

طرز تهیه:

  • پنیر را رنده کنید.
  • برگهای اسفناج، سیر، بادام زمینی، ریحان خشک و نیمی از روغن زیتون را در مخلوط کن ریخته و بصورت پوره درآورید.
  • سپس مابقی روغن زیتون و پنیر رنده شده و نمک را به مواد فوق افزوده تا ترکیبی نرم و لطیف بدست آید.

 

 

 پیشنهاد سرآشپزان:

  • در صورت نبود روغن زیتون می توانید از هر نوع روغن مایع استفاده کنید.
  • در صورت تمایل می توانید از چند برگ ریحان تازه استفاده کنید.

 

سرآشپزان امیدوارند طعم خوش سس پستو با اسفناج را پسندیده و لذت ببرید.